| 查看: 349 | 回复: 1 | |||
| 当前主题已经存档。 | |||
| 【有奖交流】积极回复本帖子，参与交流，就有机会分得作者 wnanfeng 的 10 个金币 | |||
wnanfeng至尊木虫 (小有名气)
|
[交流]
【求助】关于如何降低薏苡仁粉冲泡时的粘度
|
||
|
各位虫友：最近开发一种薏苡仁粉（市场上有售），制作过程中(煮、炒、蒸），然后烘干磨粉调配，进行冲泡时，容易结块，原因可能是薏苡仁中支链淀粉含量过高，请各位指点有什么好的方法，降低薏苡仁中支链淀粉的含量，或改善其性质，使冲泡时避免结块,谢谢！另外，市面上的产品说明是说经低温干燥而成，但实在是想不出很好的办法，例如什么温度可以让薏苡仁熟化，冲调时又不易结块。 [ Last edited by axi8383 on 2010-1-5 at 23:27 ] |
回复此楼» 猜你喜欢
273农学求调剂
已经有0人回复
-
一志愿上海海洋大学083200,303分求调剂
已经有0人回复
-
食品科学论文润色/翻译怎么收费?
已经有239人回复
-
食品科学调剂交流
已经有0人回复
-
食品学硕362求调剂
已经有3人回复
-
一志愿上海海洋大学083200食品学硕，求调剂，接受其他专业
已经有7人回复
-
食品调剂08考数学可调
已经有0人回复
-
食品工程调剂
已经有2人回复
-
09，食品与营养272求调剂
已经有0人回复
-
一志愿上海海洋大学083200食品学硕，求调剂，接受其他专业083200
已经有4人回复
youran6615
金虫 (正式写手)
飞天小烨烨
- 应助: 1 (幼儿园)
- 金币: 1368.4
- 散金: 178
- 红花: 2
- 沙发: 1
- 帖子: 592
- 在线: 257.3小时
- 虫号: 728452
- 注册: 2009-03-22
- 性别: MM
- 专业: 食品科学基础
2楼2010-01-06 17:12:09
