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renhaibing

新虫 (小有名气)

[交流] 【求助】壳聚糖溶解! 已有3人参与

请问,壳聚糖为什么只能在酸性条件下溶解?
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polym_fu

金虫 (小有名气)


renhaibing(金币+1,VIP+0): 12-28 08:48
引用回帖:
Originally posted by renhaibing at 2009/12/27 07:37:
请问,壳聚糖为什么只能在酸性条件下溶解?

中性或者碱性条件下,壳聚糖的胺基不带电荷,分子链不溶于水;只有在酸性条件下,胺基被质子化,分子链带正电荷,可以溶解。
2楼2009-12-28 06:35:27
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mtjushi

至尊木虫 (著名写手)


小木虫(金币+0.5):给个红包,谢谢回帖交流
好像有种离子液体也可以溶解壳聚糖的。
人生百年常在醉,算来三万六千场!
3楼2009-12-28 10:00:20
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289209238

新虫 (初入文坛)


小木虫(金币+0.5):给个红包,谢谢回帖交流
壳聚糖本身是不易溶于水的,在水溶液中呈团聚状态,壳聚糖在酸性条件下发生质子化,伸展成线状,溶解。
4楼2010-05-12 12:19:51
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刘小印

木虫 (正式写手)


小木虫(金币+0.5):给个红包,谢谢回帖交流
壳聚糖在稀酸中的溶解实质上是阳离子聚电解质在水中的溶解
我们都是好孩子,所以我们都会有糖吃
5楼2010-05-12 14:23:23
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随梦飞翔

铜虫 (初入文坛)


小木虫(金币+0.5):给个红包,谢谢回帖交流
壳聚糖上面有胺基,可以在酸性条件下,形成氨基阳离子,就是成盐溶解。
6楼2011-03-12 13:34:22
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