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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 生物医药区 » 分子生物 » 综合其他 » 【求助/交流】请教一个关于胰酶催化蛋白水解的简单问题
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yuzhan

木虫 (正式写手)

Keep moving forward

[交流] 【求助/交流】请教一个关于胰酶催化蛋白水解的简单问题 已有1人参与

文献上一般胰酶催化蛋白水解都在pH7-8之间，有7.0， 7.2， 7.4，7.5，8.0等多种不同的版本。我想请问搞生物的虫友，如果不在这个pH范围内的话，结果如何？胰酶乱切蛋白，还是根本就失活而不反应。
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1楼 2009-12-14 15:56:20
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tancf

金虫 (小有名气)
★
小木虫(金币+0.5):给个红包，谢谢回帖交流
不在最适PH，酶活性不高。
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2楼2009-12-14 16:04:00
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yuzhan

木虫 (正式写手)

Keep moving forward
引用回帖:
Originally posted by tancf at 2009-12-14 16:04:
不在最适PH，酶活性不高。

活性不高我也知道，但是酶的催化特点是否也会变化呢？
赞一下 回复此楼
3楼2009-12-14 16:34:53
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geminiww

木虫 (职业作家)

猪家族~~哑巴猪
★
小木虫(金币+0.5):给个红包，谢谢回帖交流
引用回帖:
Originally posted by yuzhan at 2009-12-14 16:34:53:


活性不高我也知道，但是酶的催化特点是否也会变化呢？

酶是具有高度专一性的催化剂，不会乱切蛋白的。酶催化反应都有其最适的反应温度与pH范围，在最适点附近，酶活性高，极端环境下，酶有可能就失活了~
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爱生活。。
4楼2010-12-01 09:55:08
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