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【求助/交流】请教一个关于胰酶催化蛋白水解的简单问题 已有1人参与
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| 文献上一般胰酶催化蛋白水解都在pH7-8之间，有7.0， 7.2， 7.4，7.5，8.0等多种不同的版本。我想请问搞生物的虫友，如果不在这个pH范围内的话，结果如何？胰酶乱切蛋白，还是根本就失活而不反应。 |
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2楼2009-12-14 16:04:00
yuzhan
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