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yuzhan

木虫 (正式写手)

Keep moving forward

[交流] 【求助/交流】请教一个关于胰酶催化蛋白水解的简单问题 已有1人参与

文献上一般胰酶催化蛋白水解都在pH7-8之间,有7.0, 7.2, 7.4,7.5,8.0等多种不同的版本。我想请问搞生物的虫友,如果不在这个pH范围内的话,结果如何?胰酶乱切蛋白,还是根本就失活而不反应。
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tancf

金虫 (小有名气)


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不在最适PH,酶活性不高。
2楼2009-12-14 16:04:00
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yuzhan

木虫 (正式写手)

Keep moving forward

引用回帖:
Originally posted by tancf at 2009-12-14 16:04:
不在最适PH,酶活性不高。

活性不高我也知道,但是酶的催化特点是否也会变化呢?
3楼2009-12-14 16:34:53
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geminiww

木虫 (职业作家)

猪家族~~哑巴猪


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引用回帖:
Originally posted by yuzhan at 2009-12-14 16:34:53:


活性不高我也知道,但是酶的催化特点是否也会变化呢?

酶是具有高度专一性的催化剂,不会乱切蛋白的。酶催化反应都有其最适的反应温度与pH范围,在最适点附近,酶活性高,极端环境下,酶有可能就失活了~
爱生活。。
4楼2010-12-01 09:55:08
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