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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 【求助】纤维酒精行业用的酸性纤维素酶在碱性条件下容易失活吗？？？
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zyugiec

金虫 (正式写手)

[交流] 【求助】纤维酒精行业用的酸性纤维素酶在碱性条件下容易失活吗？？？

燃料酒精行业用的纤维素酶最佳作用pH一般在4.5-5.5，我想请问这种纤维素酶在pH7.2-7.5的弱碱性条件下容不容易失活啊，3小时会失活多少？？
有没有有经验的虫子知道，非常感谢！
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1楼 2009-12-06 10:10:02
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champin110

新虫 (初入文坛)
★
lwb1987521(金币+1,VIP+0):鼓励新虫，欢迎常来食品版哦 12-24 15:40
做个梯度实验就OK了
赞一下(6人) 回复此楼
知识...
2楼2009-12-24 14:57:13
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