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【求助】纤维酒精行业用的酸性纤维素酶在碱性条件下容易失活吗？？？
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燃料酒精行业用的纤维素酶最佳作用pH一般在4.5-5.5，我想请问这种纤维素酶在pH7.2-7.5的弱碱性条件下容不容易失活啊，3小时会失活多少？？ 有没有有经验的虫子知道，非常感谢！ |
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