应《网络安全法》要求，自2017年10月1日起，未进行实名认证将不得使用互联网跟帖服务。为保障您的帐号能够正常使用，请尽快对帐号进行手机号验证，感谢您的理解与支持！

24小时热门版块排行榜    

小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 营养安全 » 【求助】关于纯牛奶与酸牛奶的营养价值的探讨
201/2返回列表12下一页
查看: 1307  |  回复: 19
只看楼主 @他人 存档 新回复提醒 (忽略) 收藏    在APP中查看
当前主题已经存档。

tangv

金虫 (著名写手)

[交流] 【求助】关于纯牛奶与酸牛奶的营养价值的探讨

不知道纯牛奶和酸牛奶哪个营养价值更高一点？大家知道么？

谢谢

也不知道发在这个版是否合适，要是不合适，请斑竹转一下啦，谢谢。
回复此楼

» 猜你喜欢
路漫漫其修远兮，吾将上下而求索...
1楼 2009-11-29 15:03:30
已阅   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

余秀芳

银虫 (小有名气)
★ ★
小木虫(金币+0.5):给个红包，谢谢回帖交流
axi8383(金币+1,VIP+0):谢谢回帖交流 11-29 18:42
很多人大多是亚洲的人群没有乳糖消化酶，因此和纯牛奶的时候会出现腹泻等不适反应，被称作乳糖不耐症，牛奶经过乳酸菌发酵后就不会出现这种情况了，所以西方国家和纯牛奶的较多，两者都是很好的营养品。
赞一下(7人) 回复此楼
2楼2009-11-29 15:08:54
已阅   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

guozhuang1984

木虫 (著名写手)
★ ★
小木虫(金币+0.5):给个红包，谢谢回帖交流
axi8383(金币+1,VIP+0):谢谢回帖交流 11-29 18:42
一方面，做酸奶的原料乳肯定要比做纯牛奶的好，因为一般情况下牛奶含抗生素或质量不好或干物质含量低是做不成酸奶的。另一方面，乳制品是乳酸菌乃至益生菌的最好载体，通过引用酸奶，尤其是益生菌酸奶，可以摄入一定数量的乳酸菌，从而起到调节人体肠道微生态环境的作用。所以，还是建议喝酸奶，但是婴幼儿除外。
赞一下(7人) 回复此楼
人生就象卫生纸、没事尽量少扯
3楼2009-11-29 15:25:20
已阅   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

tangv

金虫 (著名写手)
引用回帖:
Originally posted by 余秀芳 at 2009-11-29 15:08:
很多人大多是亚洲的人群没有乳糖消化酶，因此和纯牛奶的时候会出现腹泻等不适反应，被称作乳糖不耐症，牛奶经过乳酸菌发酵后就不会出现这种情况了，所以西方国家和纯牛奶的较多，两者都是很好的营养品。

那看来还是东方国家适宜喝酸奶。
赞一下 回复此楼
路漫漫其修远兮，吾将上下而求索...
4楼2009-11-29 15:31:56
已阅   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

tangv

金虫 (著名写手)
引用回帖:
Originally posted by guozhuang1984 at 2009-11-29 15:25:
一方面，做酸奶的原料乳肯定要比做纯牛奶的好，因为一般情况下牛奶含抗生素或质量不好或干物质含量低是做不成酸奶的。另一方面，乳制品是乳酸菌乃至益生菌的最好载体，通过引用酸奶，尤其是益生菌酸奶，可以摄入一 ...

嗯，非常感谢答复，很专业，谢谢。
赞一下 回复此楼
路漫漫其修远兮，吾将上下而求索...
5楼2009-11-29 15:32:18
已阅   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

嗷嗷乖乖283

木虫 (正式写手)
凝固型酸奶比搅拌型的好一些。
赞一下 回复此楼
其实流氓不可怕，可怕的是流氓有文化！
6楼2009-11-29 16:30:17
已阅   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

tangv

金虫 (著名写手)
引用回帖:
Originally posted by 嗷嗷乖乖283 at 2009-11-29 16:30:
凝固型酸奶比搅拌型的好一些。

啥叫凝固型？

啥叫搅拌型？

求赐教
赞一下 回复此楼
路漫漫其修远兮，吾将上下而求索...
7楼2009-11-29 16:40:55
已阅   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

guozhuang1984

木虫 (著名写手)
★ ★
小木虫(金币+0.5):给个红包，谢谢回帖交流
axi8383(金币+1,VIP+0):谢谢交流 11-29 20:51
引用回帖:
Originally posted by tangv at 2009-11-29 16:40:

啥叫凝固型？

啥叫搅拌型？

求赐教

凝固型酸奶：将接种后的牛奶直接分装到各个包装容器中，保温发酵。牛奶的发酵过程在包装容器中进行。
      搅拌型酸奶是将接种后的牛奶放置在大型的发酵罐中接种发酵，发酵结束后搅拌，泵入包装盒中，在这个过程还可以加入一些果料，果酱等调味料来调味。
     目前市场上见得最多的产品还是搅拌型酸奶。
赞一下(7人) 回复此楼
人生就象卫生纸、没事尽量少扯
8楼2009-11-29 19:02:28
已阅   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

guozhuang1984

木虫 (著名写手)
引用回帖:
Originally posted by tangv at 2009-11-29 16:40:

啥叫凝固型？

啥叫搅拌型？

求赐教

凝固型酸奶：将接种后的牛奶直接分装到各个包装容器中，保温发酵。牛奶的发酵过程在包装容器中进行。
搅拌型酸奶：将接种后的牛奶放置在大型的发酵罐中接种发酵，发酵结束后搅拌，泵入包装盒中，在这个过程还可以加入一些果料，果酱等调味料来调味。
目前市场上见得最多的产品还是搅拌型酸奶。
赞一下 回复此楼
人生就象卫生纸、没事尽量少扯
9楼2009-11-29 19:03:09
已阅   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖

yinzhen015

金虫 (小有名气)
★
小木虫(金币+0.5):给个红包，谢谢回帖交流
都挺好的，但是觉得酸牛奶更好点，以为有益生菌
赞一下(1人) 回复此楼
交流交流，再交流
10楼2009-11-29 19:41:20
已阅   关注TA 给TA发消息 送TA红花 TA的回帖
相关版块跳转 我要订阅楼主 tangv 的主题更新
201/2返回列表12下一页
最具人气热帖推荐 [查看全部] 作者 回/看 最后发表
[基金申请] 国社科系统bug了，是不是要放榜了？ +3 kynobel 2026-09-16 3/150 2026-09-17 16:11 by 接好运婷
[硕博家园] 售SCI一区T0P文章，我:8.O.55.1.O54,科目全,可伽急 +4 23jxep3nCNZb 2026-09-14 4/200 2026-09-17 13:51 by ObVzqQQh1rrE
[找工作] 售SCI文章，我:8O.5.5.1O.54,科目全,可十急 +3 23jxep3nCNZb 2026-09-14 3/150 2026-09-17 13:39 by ObVzqQQh1rrE
[硕博家园] 售SCI一区文章，我:8O5.5.1.O5.4,科目全,可伽急 +4 yaCh4X3wd045 2026-09-14 4/200 2026-09-17 13:17 by ObVzqQQh1rrE
[考博] 售SCI-T0P文章，我:8O.5.5.1.O.54,科目齐全,可+急 +3 vZfe6xYu34yj 2026-09-14 3/150 2026-09-17 05:38 by k06BKNblrGRH
[硕博家园] 售SCI文章，我:8O.5.5.1O.54,科目全,可十急 +3 vZfe6xYu34yj 2026-09-14 3/150 2026-09-17 05:16 by k06BKNblrGRH
[硕博家园] 售SCI一区T0P文章，我:8.O.55.1.O54,科目全,可伽急 +3 40ms4Wlo4umh 2026-09-14 3/150 2026-09-17 04:16 by k06BKNblrGRH
[找工作] 售SCI一区文章，我:8.O.55.1.O.54,科目齐全,可伽急 +4 23jxep3nCNZb 2026-09-14 4/200 2026-09-17 04:04 by k06BKNblrGRH
[找工作] 售SCI一区T0P文章，我:8.O.55.1.O.5.4,科目全,可+急 +6 6F5UbRU2I5hL 2026-09-14 6/300 2026-09-17 03:04 by Tql5LQhh5rLK
[找工作] 售SCI一区T0P文章，我:8.O.55.1.O54,科目全,可伽急 +6 s3fFTmArrBt6 2026-09-13 7/350 2026-09-17 02:28 by Tql5LQhh5rLK
[找工作] 售SCI一区T0P文章，我:8.O.55.1.O54,科目全,可伽急 +5 3n8v2C8RimXI 2026-09-13 6/300 2026-09-17 01:50 by Tql5LQhh5rLK
[硕博家园] 售一区SCI文章T0P，我:8O.551.O54,科目全,可十急 +6 LwdutQ8HoqWP 2026-09-13 6/300 2026-09-17 01:50 by Tql5LQhh5rLK
[硕博家园] 售SCI-T0P文章，我:8O.5.5.1.O.54,科目齐全,可+急 +5 3n8v2C8RimXI 2026-09-13 5/250 2026-09-17 01:26 by Tql5LQhh5rLK
[考研] 售SCI一区文章，我:8.O.551.O.5.4,科目全,可伽急 +7 QUjhNVAcOSff 2026-09-13 8/400 2026-09-16 18:37 by rRvxEj3zorCy
[考博] 售SCI-T0P文章，我:8O.5.5.1.O.54,科目齐全,可+急 +4 6F5UbRU2I5hL 2026-09-14 4/200 2026-09-16 17:00 by i3KBRD19ERkG
[考博] 售SCI一区T0P文章，我:8.O55.1.O.54,科目全,可十急 +3 s3fFTmArrBt6 2026-09-13 5/250 2026-09-16 15:48 by i3KBRD19ERkG
[找工作] 售SCI一区T0P文章，我:8.O.55.1.O.5.4,科目全,可+急 +7 QUjhNVAcOSff 2026-09-13 8/400 2026-09-16 02:23 by DgNGHc3h5tPl
[公派出国] 售SCI一区T0P文章，我:8O.55.1.O.5.4,科目齐全,可+急 +4 3n8v2C8RimXI 2026-09-13 5/250 2026-09-15 14:58 by CgyNCDVNhGVg
[教师之家] 售SCI一区T0P文章，我:8.O.55.1.O.54,科目齐全,可+急 +6 3n8v2C8RimXI 2026-09-13 6/300 2026-09-15 05:38 by 5BDX0d0WFp7t
[考博] 27秋季材料博士申请求助 10+3 Cahal1 2026-09-11 4/200 2026-09-14 08:50 by 北京莱茵编辑
信息提示
关闭
请填处理意见
关闭