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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 食品添加剂 » 【求助】怎样能将胶粉中的蛋白除得更干净
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jingtao55555

金虫 (小有名气)

[交流] 【求助】怎样能将胶粉中的蛋白除得更干净

请高手指点一下，我现在在改性一种植物种子的多糖，种子粉里含有较多蛋白质，要将蛋白质除去，而只留下多糖，请问有什么好办法？我试过碱消化法，酶解法，效果一般，还有什么更好的方法吗？
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1楼 2009-11-25 12:49:59
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jier4522

金虫 (小有名气)

Amethyst
★
小木虫(金币+0.5):给个红包，谢谢回帖交流
想要除的很干净只有过柱子了.我也做过多糖中除蛋白,各种方法都不能除净.更要命的是形成糖蛋白了.楼主还得考虑下蛋白和你得目标物有没有交叉哦
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7楼2009-12-02 12:47:26
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svidy

金虫 (正式写手)
★ ★
小木虫(金币+0.5):给个红包，谢谢回帖交流
axi8383(金币+1,VIP+0):谢谢回帖交流 11-25 17:46
方法很多，有sevage法,蛋白酶法,乙酸铅法、过大孔树脂法等，这方面的论文很多的，尤其是医药方向，你可以查询参考一下
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3楼2009-11-25 15:25:24
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shiweidong7727

铜虫 (小有名气)
★
hawkyin(金币+1,VIP+0):谢谢回帖，欢迎常来食品版！~ 11-30 10:53
sevage法是目前使用较多的一种脱蛋白方法，在测定多糖的时候是经常用的。楼组可以考虑用这种方法，很简单。
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4楼2009-11-25 15:52:28
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jingtao55555

金虫 (小有名气)
引用回帖:
Originally posted by shiweidong7727 at 2009-11-25 15:52:
sevage法是目前使用较多的一种脱蛋白方法，在测定多糖的时候是经常用的。楼组可以考虑用这种方法，很简单。

谢谢，但是我查阅了一下资料，说这种方法除蛋白不是很彻底，我想让其蛋白含量达到<1%，用碱消化法离心处理能达到这个标准，但是想要工业化生产离心较麻烦，所以想省去这一步而直接过滤，结果含量>4%。高手们还有没有更好的方法？
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5楼2009-11-25 16:35:42
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