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yinlijuan银虫 (初入文坛)
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[交流]
【求助】【求助】蒽酮法测总糖
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跪求请各位大侠指点 我在做一个高能食品,现在需要测定产品中的总碳水化合物含量,现在先是用蒽酮法测总糖含量,纤维另测. 产品中蛋白质,淀粉含量较高,所以样品先经三氯乙酸除蛋白,后经过高氯酸酸解淀粉,过滤后的样品液再加蒽酮试剂反应.蒽酮试剂是0.2克蒽酮+100ml浓硫酸 取0.1克产品与42%,52%的高氯酸酸解,然后取酸解液1ml,加蒽酮试剂5ml,沸水浴10min,冷却20min,在620nm处比色显示OD值都是5.0 考虑到可能是加高氯酸的影响,所以分别加入5.10.15.20ml的高氯酸,用蒸馏水做空白,其后与蒽酮试剂反应,比色依然全都是5.0 酸解后溶液经活性炭去色后,比色依然5.0 现在实验没法进行了,跪求各位大侠指点可能的原因,再一一实验 |
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yinlijuan
银虫 (初入文坛)
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- 虫号: 570576
- 注册: 2008-06-07
- 性别: MM
- 专业: 生物工程/食品营养
谢谢 建议很有用3楼2009-11-26 19:47:56
2楼2009-11-23 15:39:55