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汤+_+

新虫 (初入文坛)

[求助] 牛肉肌原纤维蛋白提取 已有1人参与

在提取过程中,磷酸盐溶液洗了三次之后,又加入了0.1%的氯化钠溶液洗,离心以后又用磷酸盐溶液洗了一次,得到的沉淀溶解之后加入双缩脲试剂不变紫色,反而加入氯化钠之前的混浊的提取液加入双缩脲之后变紫色了,那么上清液是肌浆蛋白吗,还是说提取的沉淀是肌原纤维蛋白,正确的提取应该是什么样子的啊,各位老师。
@hackfeng0 发自小木虫手机客户端
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科研大师姐

银虫 (小有名气)

【答案】应助回帖

你的操作干扰了肌原纤维蛋白和肌浆蛋白的溶解性分离 加入氯化钠前的上清是含肌浆蛋白的混合液 沉淀因过度洗涤蛋白流失/变性所以无显色 正确提取要先靠低离子强度磷酸盐溶液分离肌浆蛋白上清 再用中高浓度氯化钠溶解肌原纤维蛋白
明德
2楼2025-12-17 10:00:22
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