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牛肉肌原纤维蛋白提取 已有1人参与
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在提取过程中，磷酸盐溶液洗了三次之后，又加入了0.1%的氯化钠溶液洗，离心以后又用磷酸盐溶液洗了一次，得到的沉淀溶解之后加入双缩脲试剂不变紫色，反而加入氯化钠之前的混浊的提取液加入双缩脲之后变紫色了，那么上清液是肌浆蛋白吗，还是说提取的沉淀是肌原纤维蛋白，正确的提取应该是什么样子的啊，各位老师。 @hackfeng0 发自小木虫手机客户端 |
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2楼2025-12-17 10:00:22
