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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 食品添加剂 » 【求助】食品级水性乳化剂都有哪些？
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王叶子芳

银虫 (小有名气)
用ssl
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11楼2009-11-19 23:03:00
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卓雅烟琳

多谢，还不知道ss是什么，我查查啊
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12楼2009-11-20 09:40:18
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wulan

铜虫 (小有名气)
★ ★
小木虫(金币+0.5):给个红包，谢谢回帖交流
hawkyin(金币+1,VIP+0):欢迎新虫！~ 11-20 14:14
蔗糖脂肪酸脂、吐温、硬脂酰乳酸钠
吐温的用量过大时确实口感发苦。
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13楼2009-11-20 09:48:33
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卓雅烟琳

吐温用量大时，对人体没危害吧，食品级的
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14楼2009-11-20 09:56:53
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wulan

铜虫 (小有名气)
★
小木虫(金币+0.5):给个红包，谢谢回帖交流
引用回帖:
Originally posted by 卓雅烟琳 at 2009-11-20 09:56:
吐温用量大时，对人体没危害吧，食品级的

应该没有问题，但是会影响口味
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15楼2009-11-20 18:17:02
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卓雅烟琳

确实是，我今天尝尝了，确实很苦的
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16楼2009-11-23 13:33:24
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zhaona0210

金虫 (正式写手)
★ ★
小木虫(金币+0.5):给个红包，谢谢回帖交流
hawkyin(金币+1,VIP+0):谢谢回帖交流 11-29 14:04
蔗糖酯，卵磷脂，硬质酰乳酸钠这些都好用的。
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17楼2009-11-27 10:20:05
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chenyuanli

木虫 (小有名气)
★ ★
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hawkyin(金币+1):谢谢回帖 2010-04-13 20:22
乳清蛋白也是可以的，水溶性乳化剂
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嘻哈哈
18楼2010-03-22 16:18:19
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wulan

铜虫 (小有名气)
吐温80添加多了，就是有苦味的
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19楼2010-03-23 15:33:38
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jiangxiouye

木虫 (著名写手)

凉民
甘二酯
单甘脂
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五洲震荡，四海翻腾，专心才能专业
20楼2010-03-23 17:10:20
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