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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 生物医药区 » 微生物 » 发酵/表达 » 葡萄糖如何灭菌
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appreciate20

金虫 (正式写手)

[交流] 葡萄糖如何灭菌

我给发酵罐做无菌测试，配的培养基含10g/L蛋白胨，10g/L葡萄糖，10g/L氯化钠，灭菌温度121度，20分钟，这种培养基还能起到无菌测试的作用吗？细菌还能在这种培养基上正常生长吗？
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1楼 2025-07-25 00:53:36
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后来就算

金虫 (小有名气)
能的
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什么时候积分不是零啊
2楼2025-07-25 08:23:33
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appreciate20

金虫 (正式写手)
引用回帖:
2楼: Originally posted by 后来就算 at 2025-07-25 08:23:33
能的

这种温度下，会产生美拉德反应，灭菌后颜色变深了，还能有足够的营养吗
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3楼2025-07-26 08:12:45
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后来就算

金虫 (小有名气)
★
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引用回帖:
3楼: Originally posted by appreciate20 at 2025-07-26 08:12:45
这种温度下，会产生美拉德反应，灭菌后颜色变深了，还能有足够的营养吗
...

你得这么想：1、美拉德反应在此种温度下是完全反应么？2、颜色变深指示有营养破坏，但不是营养没有了，何况有些色素还是可以被代谢的。

另外想强调的是，对于芽孢杆菌等易污染纯种发酵的其他菌，其实大自然很多环境比这恶劣他照样能生存的哦。不要把我们搞的纯种发酵的最佳条件，与杂菌生长的必要条件，混淆了。这属于非专业型的类职业病哦。

真实地，我们原来做罐的无菌实验，是先考虑剩下什么已经拆开袋子的零头料的。有氮源有碳源，其他配比只要不太离谱，基本就可以用的。

当然，当涉及验证方案验证报告时，还是尽量用经典培养基配方。被检查、审查时少很多口舌及被深挖的可能，这又是另外一回事了。
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什么时候积分不是零啊
4楼2025-07-26 10:36:43
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草木贲华

铁虫 (初入文坛)
★
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你把葡萄糖换成甘油呗，非还原性糖就没有美拉德反应的问题了
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5楼2025-07-28 08:40:01
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yijuyang

银虫 (小有名气)
★
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葡萄糖不适合121℃灭菌哈，容易发生褐变，营养成分会大打折扣。
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季老说过”真话不全说，假话全不说“。
6楼2025-08-12 16:07:16
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xudech

木虫 (正式写手)

xiaochong
过滤
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7楼2025-08-13 10:55:26
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老大师兄

铁虫 (初入文坛)
★
小木虫: 金币+0.5, 给个红包，谢谢回帖
葡萄糖过虑或者单独灭菌115℃
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8楼2025-08-13 13:17:17
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陆封肆闭

至尊木虫 (著名写手)
★
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葡萄糖121度灭菌没问题的
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9楼2025-09-14 09:03:21
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科研检测交流

金虫 (正式写手)
培养基配方（10g/L蛋白胨+10g/L葡萄糖+10g/L NaCl）可作为基础无菌测试培养基，但需注意以下两点：首先灭菌有效性‌：121℃、20分钟可灭活常见细菌芽孢，但需验证灭菌后空白培养是否无菌（建议延长灭菌时间至30分钟）其次是营养适配性‌：该配方缺乏酵母提取物等生长因子，可能影响部分苛养菌生长，建议补充0.5-1g/L酵母提取物或改用LB培养基‌.
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10楼2025-09-15 17:51:34
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