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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 【求助】关于豆乳脱脂
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lyon2000000

金虫 (小有名气)

[交流] 【求助】关于豆乳脱脂

想用脱脂豆乳做实验，由于是自己磨豆浆做的，不知道用哪种方法去除豆乳里的脂肪比较好。还请高人指点~谢谢
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1楼 2009-11-06 21:25:47
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zysytu

木虫 (正式写手)
★ ★ ★
hawkyin(金币+1,VIP+0):谢谢回帖交流，欢迎常来食品版！~ 11-7 21:13
lyon2000000(金币+2,VIP+0):多谢建议，呵呵，平分吧 11-10 11:23
萃取最干净了吧 都成豆浆了还要去脂肪？
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3楼2009-11-07 00:17:21
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moonhero

金虫 (小有名气)
★ ★ ★
lwb1987521(金币+1,VIP+0):感谢您的回帖，欢迎常在食品版讨论交流 11-7 09:09
lyon2000000(金币+2,VIP+0):多谢建议，呵呵，平分吧 11-10 11:23
试试调酸至等电点，然后离心。
赞一下(6人) 回复此楼
4楼2009-11-07 00:26:55
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