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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 【求助】求助，真空冷冻干燥速度的测定方法？
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baiyaxiang

木虫 (正式写手)

[交流] 【求助】求助，真空冷冻干燥速度的测定方法？ 已有1人参与

本人想应用真空冷冻干燥海参，需要测定每小时的干燥速度，但不知道如何测定，请问哪位朋友知道？谢谢！
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1楼 2009-11-06 10:28:08
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baiyaxiang

木虫 (正式写手)
但是水分含量又如何测定呀？
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3楼2009-11-06 11:50:44
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查看全部 8 个回答

siwei2009

银虫 (正式写手)
★
axi8383(金币+1,VIP+0):谢谢参与 11-6 21:42
可以根据不同时间的水分含量来计算干燥速度
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2楼2009-11-06 11:16:23
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yanshoulei1225

金虫 (小有名气)
★ ★ ★
小木虫(金币+0.5):给个红包，谢谢回帖交流
lwb1987521(金币+1,VIP+0):感谢您的回帖支持，欢迎常在食品版本交流，讨论 11-6 17:26
axi8383(金币+1,VIP+0):欢迎常在食品版本交流 11-6 21:42
告诉你一个办法，在冷冻干燥器里面放一个小型电子秤（用电池供电的），把海参放在上边干燥，通过干燥器透明玻璃就可以看到电子秤的显示数字。不知可行否？呵呵
赞一下(13人) 回复此楼
4楼2009-11-06 15:35:19
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baiyaxiang

木虫 (正式写手)
这个办法我也想过，但样品须放在加热板上才行，
赞一下 回复此楼
5楼2009-11-06 15:48:50
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