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【求助】我想请教关于用热水洗甲苯萃取液发生乳化在问题
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| 我做的课题是从酵母里提取麦角固醇，先用碱液进行破壁皂化，然后用甲苯萃取，分三层，上层为甲苯液，中间一层为多糖，下层是皂化液，甲苯层还算清澈，萃取完后，用热水洗涤甲苯液时就会发生乳化，分为两层，上层为甲苯，下层是水和甲苯的白色乳化液，我想请问下这是什么原因啊，我自己估计是甲苯萃取液中含有多糖， |
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