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舞梦

银虫 (著名写手)

[交流] 【求助】食品腌制工艺

如果要开办一个果蔬加工培训班,主要讲腌制蔬菜方面的,都要开讲什么课程?
要做一个果蔬加工课程表。大家帮忙啦!谢谢!
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人生若只如初见,何事秋风悲画扇?等闲变却故人心,却道故人心易变。 骊山语罢清宵半,泪雨零铃终不怨。何如薄倖锦衣郎,比翼连枝当日愿。
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85715623

木虫 (正式写手)

★ ★
小木虫(金币+0.5):给个红包,谢谢回帖交流
lwb1987521(金币+1):感谢支持,欢迎参与技术交流 1-25 10:16
我看最好再加上质量安全与控制(GMP/HACCP)部分。
这是很关键的。
3楼2010-01-23 15:40:07
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foodscince

银虫 (小有名气)

★ ★ ★ ★ ★ ★
lwb1987521(金币+1,VIP+0):感谢您的支持,欢迎经常交流 11-2 17:35
舞梦(金币+5,VIP+0):谢谢,这几天忙的都忘了送你金币了,不好意思,;P,不要生气哟 11-9 11:03
1.蔬菜腌制品的分类
2.腌制基本原理
3.盐渍菜类加工工艺
4.酱菜类加工工艺
5.泡菜类加工技术
6.糖醋菜加工
7.蔬菜腌制常见质量问题
2楼2009-10-27 10:53:54
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