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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 生物医药区 » 微生物 » 发酵/表达 » 求助大神！大肠杆菌高密度发酵问题。
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ZZhepta

新虫 (初入文坛)

[交流] 求助大神！大肠杆菌高密度发酵问题。 已有5人参与

希望做这方面的大佬帮我分析下大肠杆菌高密度发酵的问题。十分感谢！

我遇到的主要问题是，发酵6-12h时间，取样的菌体越来越容易沉降，发酵液味道越来越酸，且OD值后面就停滞不长了，发酵液色泽逐渐变成褐色，补料后的葡萄糖会被消耗，但是菌体浓度也不会长，好多个失败的罐子OD值只到了20左右，我查了下资料，说是乙酸抑制了，还请大佬帮我分析分析，做了50个罐子了，成功了3个，呜呜呜。

1.  配方是无机盐类型，起始葡萄糖浓度是20g/L，我想问下，中途条件合适的情况下，糖耗完，OD值能长到多少？
2.  发酵前期比生长速率怎么控制合适，每个小时的OD怎么变化呀？
3.   我给的起始条件是通气1：2，转速400，中途升转速至500，然后葡萄糖耗完时OD值为13左右，开始恒速流加补葡萄糖，2.5g/L/h。然后补着补着菌就不对了。

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1楼 2024-07-24 10:20:50
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lishuangls92

铁虫 (初入文坛)
★
小木虫: 金币+0.5, 给个红包，谢谢回帖
基础培养阶段也不用刻意控制比生长速率，只要保证该阶段营养消耗完，溶氧出现反弹再进行补料，你的初始发酵工艺都有点不合适，初始阶段转速太高，溶氧太高，会导致后期提高转速溶氧都上不去的情况，菌体生长受限，就会出现你这些情况
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3楼2024-07-24 16:49:55
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lishuangls92

铁虫 (初入文坛)
★
小木虫: 金币+0.5, 给个红包，谢谢回帖
很明显发酵工艺是有问题的，一般发酵初始阶段，通气量0.5-1VVM，转速100rpm就行了，设置溶氧联动自动调节，调到500-600rpm就可以关掉联动，等溶氧反弹后，再开始补料，像你说的这些问题，味道发酸，培养液基本上都是补进去的料液的颜色，菌体根本就没消耗，都是菌体开始衰老死亡了，补料速率快了或者糖浓度高了一些，可以考虑改变补料方式，或者降低补料浓度，一般可以联动补料或者指数补料，
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ZZhepta
2楼2024-07-24 16:45:57
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后来就算

金虫 (小有名气)
★
小木虫: 金币+0.5, 给个红包，谢谢回帖
1、发酵6-12h，20g/l的初糖耗完，OD值能长到20以上。这个与你的培养基有关。
2、发酵前期营养不是限制因素，一般通过温度、pH控制、供养来控制生长，如前期200rpm，30%-40%的溶氧。
3、菌是工程菌么？是否已经排除杂菌等外围的影响？
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什么时候积分不是零啊
5楼2024-07-25 15:17:53
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草木贲华

铁虫 (初入文坛)
★
小木虫: 金币+0.5, 给个红包，谢谢回帖
除了楼上几位说的外，还有就是注意C/N比，比例不对也容易导致菌株不长，最后就是下罐的时候留意一下离心后的菌株状态，如果有大量的鼻涕状的粘稠物质，就说明菌株已经开始大量死亡了
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ZZhepta
6楼2024-07-29 14:15:55
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