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zfy9715木虫 (小有名气)
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[交流]
【求助】请问大豆蛋白酶解液中蛋白的含量能用双缩脲法来测定吗
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| 请各位大侠指点，现在我在做大豆分离蛋白的酶解，需要测定酶解之后的溶解度，如果用凯氏定氮法实在是太麻烦了，请问在这能用双缩脲法测定吗？还有其他更简单的方法吗？ |
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liuzhilong676
金虫 (小有名气)
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小木虫(金币+0.5):给个红包，谢谢回帖交流
axi8383(金币+1,VIP+0):谢谢参与，欢迎常来食品版 10-25 08:13
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| 国际上用的最多的是Lowry法，Lowry, O. H., Rosebrough, N. J., Farr, A. L., & Randall, R. J. Protein measurement with the Folin-phenol reagent[J]. Journal of Biological Chemistry, 1951, 193, 265-268.也就是福林酚法。对于含量很小的蛋白质浓度也可以测出来。我读硕士的时候就是用这种方法测得，我身边的博士也是。 |
6楼2009-10-23 16:12:14
2楼2009-10-21 18:08:52
zfy9715
木虫 (小有名气)
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3楼2009-10-22 10:50:12
zhbhhero
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4楼2009-10-22 12:29:07
