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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 【求助】维生素E和维生素A测定中为什么乙醇要脱醛？
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kaptape

新虫 (小有名气)

[交流] 【求助】维生素E和维生素A测定中为什么乙醇要脱醛？

维生素E和维生素A测定中为什么乙醇要脱醛？醛与维生素发生什么反应？方程式怎么写？
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1楼 2009-10-18 15:42:06
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xichen4834

金虫 (小有名气)
★ ★ ★
小木虫(金币+0.5):给个红包，谢谢回帖交流
wujin41658(金币+2,VIP+0):欢迎常来食品版，上传的资料最好是有名称的可以方便需要的朋友下载~~~ 10-18 20:30
不知道楼主用什么方法测定？
HPLC？还是紫外分光度计？紫外的话好像醛基有干扰！

[ Last edited by xichen4834 on 2009-10-18 at 19:48 ]
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2楼2009-10-18 19:42:05
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kaptape

新虫 (小有名气)
引用回帖:
Originally posted by xichen4834 at 2009-10-18 19:42:
不知道楼主用什么方法测定？
HPLC？还是紫外分光度计？紫外的话好像醛基有干扰！

[ Last edited by xichen4834 on 2009-10-18 at 19:48 ]

用HPLC做的，不知道会有什么影响呢?
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3楼2009-10-18 21:37:53
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qpzsu

木虫 (小有名气)
★ ★
小木虫(金币+0.5):给个红包，谢谢回帖交流
axi8383(金币+1,VIP+0):谢谢，欢迎您常来食品版 10-19 11:40
过去乙醇的纯度不够，杂质太多影响极性，不能有效提取吧
赞一下(7人) 回复此楼
4楼2009-10-18 23:32:38
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