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【求助】求酵母培养条件优化的实验方法
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| 我想优化我的酵母培养基，不知道从那些方面做，看他们做真菌的用什么玉米粉，小麦粉之类的，这些能用于酵母培养基么？优化酵母培养基都是优化那些条件呀？我测定的指标应该是细胞量还是代谢产物量呀？谢谢。 |
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lwb1987521
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hawkyin(金币+1,VIP+0):非常感谢，希望常来食品版！~ 10-15 12:28
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5楼2009-10-15 09:26:14
lwb1987521
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| 通过Minitab软件相应程序包括部分因子重复实验程序（FFD）、响应面分析（RSM）等研究了培养基中蔗糖、蛋白胨、酵母膏、MgSO4等成分对酵母（S．cerevisiae）培养生物量的不同影响效应，实现了培养基优化。通过FFD程序筛选得到影响酵母培养生物量的主效应因素为蔗糖、KH2PO4、（NH4）2SO44，经过RSM程序建立了符合实际的模型方程，得到了优化培养基配方，使酵母培养生物量比优化前提高了41％；湿菌体密度达到3．967g／100mL；用优化培养基培养的酵母发酵液催化4-氯-乙酰乙酸乙酯合成光活性产物（S）-4-氯-3-羟基-丁酸乙酯时，产率和光学纯度比优化前分别提高了32％和43％。 |
2楼2009-10-15 08:59:16
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