北京石油化工学院2026年研究生招生接收调剂公告
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carlos486

至尊木虫 (著名写手)

大虫

[交流] 【求助】葡聚糖用什么溶解比较好

请问葡聚糖用什么溶解比较好,用碱性溶液?
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super1986012

木虫 (著名写手)

这个好像是部分溶于水的,应该用碱溶。

葡聚糖是麦芽中非淀粉质多糖的主要组成部分,其占麦芽干物质的5%~8%,是通过β(1、3)、β(1、4)糖苷键随机排列的线性连接而成的。麦芽中水不溶性的β-葡聚糖主要存在于完整胚乳细胞壁中,热水可溶性β-葡聚糖,主要存在于胚乳细胞之间和蛋白质混合在一起。β-葡聚糖在水中溶解时,浓度低时直接与水分子相互作用增加溶液粘度,浓度大时,β-葡聚糖分子自身相互作用缠绕成网状结构,能吸收水分子形成凝胶,使溶液的粘度大大的增加。



用氢氧化钠可以溶解的。0.1mol/L的就可以。


我用PBS溶的,可以!
2楼2009-10-10 22:47:17
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zs85627

禁虫 (小有名气)

本帖内容被屏蔽

3楼2009-10-11 01:16:37
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gzhguo

木虫 (正式写手)

水,DMSO, DMF
4楼2009-10-11 07:23:55
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