| 查看: 1321 | 回复: 9 | ||
| 【悬赏金币】回答本帖问题，作者考研党考研党将赠送您 5 个金币 | ||
| 当前只显示满足指定条件的回帖，点击这里查看本话题的所有回帖 | ||
[求助]
苹果汁褐变指数
|
||
|
用3nh手持分光测色仪测L,a,b值，计算褐变指数，为什么添加了Vc的苹果汁反而比原苹果汁的褐变指数还要高啊。我测定过程中都是用移液枪往皿里面加的2ml苹果汁，为了保持液体高度一致，但是为什么最终结果会是这个样子，明明加了Vc的苹果汁颜色明显更浅，但是最终数据计算出来的褐变指数值为什么要比原苹果汁高啊，求救?。 @sugz @幸福的柴门 @xiaoamuchong 发自小木虫Android客户端 |
回复此楼» 猜你喜欢
【实验干货】生物超薄切片+HRTEM：线粒体嵴原子像一步到位
已经有0人回复
-
食品专业论文投稿请教
已经有0人回复
-
食品科学论文润色/翻译怎么收费?
已经有259人回复
-
分享食品专业书籍《Fundamentals of Food Process Engineering》，以学习目的为主。
已经有2人回复
-
Biomass Conversion and Biorefinery
已经有1人回复
4楼2023-05-24 09:08:17
2楼2023-05-23 23:37:02
3楼2023-05-23 23:47:35
5楼2023-05-24 09:08:49