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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 化学化工区 » 工艺技术 » 工艺设计 » 【讨论】鸡油在镀锌钢板上变色
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jollyqys

新虫 (初入文坛)

[交流] 【讨论】鸡油在镀锌钢板上变色

做实验的时候发现，鸡油涂在镀锌钢板上和陶瓷上经过230度20min后由原来透亮的黄色变成了红褐色，这是否发生了化学反应？ 而在Teflon上没有发生这样的现象。
请高手解释一下，鸡油为什么变成了红褐色？


十分谢谢！
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1楼 2009-09-24 15:29:08
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gaoshihu

金虫 (小有名气)
变质了吧
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2楼2009-09-24 16:04:35
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guzhenghai

金虫 (小有名气)
★
小木虫(金币+0.5):给个红包，谢谢回帖交流
应该是钢板本身的腐蚀，铁离子是红色的。就算是镀锌钢板他也是钢板，镀锌层也不一定就那么的致密和完好。
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交换苹果，我们每人还是一个苹果；交换思想，我们每人就会拥有两个思想。
3楼2009-09-24 17:51:55
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求学者zy

木虫 (正式写手)
★
小木虫(金币+0.5):给个红包，谢谢回帖交流
很可能是鸡油加热条件下发生了分解，产生了酸性物质进而腐蚀了镀锌钢板和陶瓷中的金属成分
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4楼2009-09-26 14:12:17
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