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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 【求助】烹饪或餐饮这一块，国际上有没有sci期刊？
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jsl1553

金虫 (正式写手)

[交流] 【求助】烹饪或餐饮这一块，国际上有没有sci期刊？ 已有2人参与

烹饪或餐饮这一块，国际上有没有sci期刊？有没有知道的，告诉我一声，非常感谢！
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1楼 2009-09-15 19:04:37
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ruguoruan

金虫 (正式写手)
★
小木虫(金币+0.5):给个红包，谢谢回帖交流
烹饪一般都属于成人教育吧！
目前营养方面的研究、发展倒是可以很前沿了。烹饪能发SCI还真是很难想象！除非往营养方面靠。。
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6楼2010-09-13 15:27:56
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zhf_wx2002

木虫 (著名写手)

江南才子
SCI的意思是科学引文索引，烹饪或餐饮这块如果有科学问题可以提出，那么投食品类的应该都可以，否则肯定没戏。你先看看有没有和你研究内容相关的文献，就知道你的东西能不能有科学价值了
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江南第一才子
2楼2009-09-16 14:31:36
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longwu1031

金虫 (正式写手)
★
小木虫(金币+0.5):给个红包，谢谢回帖交流
恐怕不容易吧，我也是烹饪专业的
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www.aicooks.com
3楼2010-09-13 00:21:13
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ruguoruan

金虫 (正式写手)
★
小木虫(金币+0.5):给个红包，谢谢回帖交流
引用回帖:
Originally posted by longwu1031 at 2010-09-13 00:21:13:
恐怕不容易吧，我也是烹饪专业的

烹饪专业属于哪个系啊？
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4楼2010-09-13 15:15:33
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