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蔗糖碳化和预碳化残碳率不同 已有1人参与
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我先将蔗糖在空气下150摄氏度预碳化24h，再升至200摄氏度预碳化8小时。再分别将预碳化蔗糖和未处理的分析纯蔗糖都放入真空炉中800摄氏度保温2小时测残碳率。结果显示，未处理的分析纯蔗糖残碳率18%，和文献中相差不大。但预碳化蔗糖的残碳率高达28%，请问是因为预碳化过程中，蔗糖已发泡，导致800摄氏度真空碳化时固定碳增大吗？还是有其他原因。请问是否有关于蔗糖碳化的相关文献。 发自小木虫Android客户端 |
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3楼2022-11-07 16:16:17
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预碳化后测量减重约20%，但最终碳化样和原蔗糖重相比为28%。和原本蔗糖的残碳差距有点大。请问是为什么。误差应该不太可能存在，所有坩埚都已高温处理。而且即便存在误差，最终应该也偏小啊。怎么会偏大。 发自小木虫Android客户端 |
4楼2022-11-07 16:19:19
