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西原木子

新虫 (正式写手)

[交流] 蛋白质C-S键断裂

蛋白质的C-S键会断裂吗?断裂的机制是什么?有相关的文献也可以啊

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西原木子

新虫 (正式写手)

引用回帖:
2楼: Originally posted by fuyuandj86 at 2022-10-13 12:24:47
不会断

就是关于蛋白酶水解蛋白质,一般都是蛋白质的肽键会被断裂,那有没有可能会断裂氨基酸的键,比如某个蛋白质作为底物被催化,裸露在外面的氨基酸的特殊的键被酶催化断裂了,然后形成一个新的化合物和一个结构改变了的新的蛋白质

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4楼2022-10-13 21:29:30
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pennchem

专家顾问 (正式写手)


小木虫: 金币+0.5, 给个红包,谢谢回帖
半胱氨酸(C-SH)

蛋氨酸 (C-S-CH3)

考虑到蛋白在生理状态下,中性pH值,有氧化/还原缓冲,低盐,可能被氧化,断裂的可能性低
行至水穷处,坐看云起时
3楼2022-10-13 16:44:38
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西原木子

新虫 (正式写手)

引用回帖:
3楼: Originally posted by pennchem at 2022-10-13 16:44:38
半胱氨酸(C-SH)

蛋氨酸 (C-S-CH3)

考虑到蛋白在生理状态下,中性pH值,有氧化/还原缓冲,低盐,可能被氧化,断裂的可能性低

这是氨基酸啊可是

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5楼2022-10-13 21:30:37
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