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2017010767

新虫 (初入文坛)

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[求助] 茚三酮与氨基酸显色已有2人参与

将茚三酮加入待测液（可能含有极少量的氨基酸）溶液迅速变红，但是不稳定，加热后变为无色或者黄色，这是怎么回事呢？可以说我的待测液中有氨基酸吗？

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有时候真觉得大城市人没有县城人甚至个体户幸福已经有10人回复

1楼 2022-09-26 13:25:09

已阅回复此楼关注TA 给TA发消息送TA红花 TA的回帖

格拉西莫夫

新虫 (初入文坛)

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【答案】应助回帖

原理是这样的：氨基酸的α-NH2所引起的反应。α-氨基酸与水合茚三酮一起在水溶液中加热，可发生反应生成蓝紫色物质。首先是氨基酸被氧化分解，放出氨和二氧化碳，氨基酸生成醛，水合茚三酮则生成还原型茚三酮。在弱酸性溶液中，还原型茚三酮、氨和另一分子茚三酮反应，缩合生成蓝紫色物质。不清楚楼主说的蓝色变化，每个人做现象都可能有差别，但是加热后颜色没了应该是不能说明样品中有氨基。