24小时热门版块排行榜

返回列表

当前主题已经存档。

penweiv

铜虫 (初入文坛)

应助: 0 (幼儿园)
金币: 149.1
帖子: 44
在线: 4.5小时
虫号: 691418
注册: 2009-01-12
专业: 食品加工技术

[交流] 【求助】用超高电场进行蔬菜脱毒禽蛋保鲜，肉类脱残----这个技术和思路可行吗

主要工作原理
我们用合适的振荡频率的超声波清洗蔬菜，主要是脱出蔬菜上的淤泥；并采用凸轮振动筛将泥沙从菜叶上振动下来。同时，采取饱和臭氧水溶液对蔬菜进行初步脱毒，这一过程可以将蔬菜的农药去除50%（无论总含量多少）。然后再利用我司专有的超高电场（一定频率和一定的电压配合）对剩余的农药进一步去除。这样的结果是：所有的含有超标农药的蔬菜在保持原有色香味不变，外形不变（颜色，新鲜程度）的情况下，其农药含量远远低于无公害而达到绿色食品的要求。
经过我们处理的新鲜鸡蛋在常温条件下可以保存3个月
经过我们处理的新鲜鸡蛋在常温条件下可以保存3个月（不用冰箱冷藏，这样可以大大降低鸡蛋的物流成本和存储费用），我们敢于挑战这个记录。保证鸡蛋三个月后仍然新鲜，可以孵出小鸡。大家很清楚，在目前的条件下，如果买入的鸡蛋不放在冰箱，基本上鸡蛋在两三个星期就会腐败变质，无法食用。我们经过大量的脱毒试验，用上述提及的方法处理鸡蛋，最长的时间可以达到半年。鸡蛋不腐败，不变质，还可孵出小鸡（小鸡食量变大，行动有笨拙）。待到设备安装调试成功后，欢迎有疑问的朋友们来广州做实验来证实我们的说法是否科学可行。
此革命性的工艺一定会给广大禽蛋业者带来巨大实惠，大大降低他们的储存/运输成本，同时给广大消费者带来极大好处。
让我们拭目以待。
可以加速红酒的醇化
众所周知，当年酿制的红酒又苦又涩，难以下咽，一般而言红酒经过5-10年醇化后才变得甘醇好喝。我们用超高压电场处理红酒30分钟后，相当于其醇化时间10年。众多澳洲、美国的红酒商正在与我们联系，争取其当年的红酒经过处理即可上市，这样可以减轻窖藏的资金成本。经过严格测试我们处理的红酒光谱与窖藏10年的红酒完全一致。其实也很好理解：超高压电场将水分子赋予能量，让其布朗运动加剧与乙醇分子结合得更好更快。
图片为我们的核心技术流水线。它能产生30万伏高压电场，实际使用20万伏左右，可以对农药大分子进行分解，让其双键断裂而变成CO2和水等无毒小分子
香烟用高能电场处理后，其焦油含量低于5mg
香烟用高能电场处理后，其焦油含量低于5mg。我们在96年于广州卷烟二厂（红双喜）做过类似试验，可以将原来焦油含量13mg的香烟，利用高能电场将焦油分解。实测的结果表明：焦油含量可以降到3mg左右。因烟丝的差异（有的烟丝烟梗含量大，所以不都是降到3mg,但是都在5mg以内）。这个意义非常大。众所周知高档香烟除了香型的区别之外，其焦油含量是个硬性指标：中华牌香烟使用的是烟叶的嫩尖部分(中2、中3），中华烟现在正准备生产8mg焦油含量的高档烟）国内高档烟的重要指标之一即是焦油含量。本人用长沙的白沙烟（5元/包）处理后给公司的老烟枪尝后，都说是常德“芙蓉王”了。有疑问的朋友可以来广州江村一起来做试验，免费开机。
我们经过严格的测试，发现经过高压电场处理的蔬菜平均保鲜期可以延长一倍。以菜心为例，今天摘采的如果放在冰箱大约可以保存5天左右，时间再长就会发蔫了，最后无法食用（太难看发黄发蔫）。经过处理最少保持十天，菜体还是水分充足鲜艳可人。还是那句话：是骡子是马出来溜溜。欢迎大家当裁判。

本人在以下网上看到的http://bbs.21food.cn/viewthread. ... p;extra=&page=1
不知道有没有可能性？向大家请教

回复此楼