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qyl6123

新虫 (初入文坛)

[交流] 【求助】肉类热诱导凝胶质构的变化规律

我现在正在做有关肉类热诱导凝胶在不同温度和时间下质构的变化规律,可是相关文献掌握得不太多,请问各位谁比较熟悉呢,可否讨论一下
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xgy750130

金虫 (小有名气)

南农有篇博士论文好像就是这方面的。你查硕博论文看看。
希望有畜产品加工方面的专家交流指导!
2楼2009-09-08 10:45:48
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qyl6123

新虫 (初入文坛)

谢谢你哦,我查查看
3楼2009-09-08 14:29:26
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meizhou

木虫 (知名作家)

沉墨于心,不没于物


小木虫(金币+0.5):给个红包,谢谢回帖交流
引用回帖:
Originally posted by xgy750130 at 2009-9-8 10:45:
南农有篇博士论文好像就是这方面的。你查硕博论文看看。

不止一篇哦,一篇博后论文,三篇博士论文,硕士N篇
《memory》---BarbaraStreisand
4楼2009-09-09 08:22:22
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