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【原创】食品领域有几个院士？
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| 民以食为天！食品领域，院士有几人？ |
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foodwuwei
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6楼2009-08-24 18:26:10
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小木虫(金币+0.5):给个红包，谢谢回帖交流
hawkyin(金币+1,VIP+0):谢谢回帖，欢迎常来食品版！~ 10-16 09:09
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有一个，中农李里特，研究面制品的，中国工程院院士，日本研究面包博士后，理论业内很强，但专家都一样，理论强，实践不行。我们业内看过他主审的新版饼干配方都说是垃圾，没一个配方有用的。他的其它实践型书籍也一样，实践性都不怎样，不知是要保留技术呢，还是书本来就是他学生抄袭而来，食品工业界都觉得实践性一般。还不如技校毕业的技师的配方，所以研究理论找大学专家就对了，工厂实践还是找技师比较实际(不是藐视中农与院士，好好友在中农读博，但业内评价是事实，这在很多行业也是事实，专家离工厂实践就是有距离，编写的书嘛，估计不是每个配方院士都试过，学生代笔很多学校应该是正常的，学生估计离工厂实践更是遥远啦)。 [ Last edited by wujuxian on 2009-8-24 at 15:41 ] |
2楼2009-08-24 15:12:16
3楼2009-08-24 16:36:34
4楼2009-08-24 17:15:27
5楼2009-08-24 17:19:12
xly103
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7楼2009-08-24 18:29:31
foodwuwei
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8楼2009-08-24 18:31:03
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9楼2009-08-24 18:33:09
10楼2009-08-24 18:38:49
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