| 查看: 755 | 回复: 13 | |||
| 当前主题已经存档。 | |||
netant000荣誉版主 (文坛精英)
纯纯广庭之又见炊烟
|
[交流]
一步一步做面食：最健康的油条！（无泡打粉版）
|
||
|
最健康，因为终于踢开了我们DIY健康理念中的最后一块绊脚石－－泡达粉； 最松软，因为试了几次，剩凉的油条虽然表皮不再脆，但从内到外都保持松软，不会发硬！自己摸索了一个比较合适的用量，一起来看吧．      小贴士： 1、面团很湿软，揉不成团的，如果没有揉面的机器，可以用筷子或擀杖来搅拌着揉面，最好揉10分钟以上，使面团充分成筋．/e*@;o5{7D0d 2、油炸的温度很重要，生坯入锅马上就可以浮起，这样的温度才够，炸制的时间也很短，两面金黄色就可以出锅，一根油条差不多一分钟吧，不要担心不熟，高温使油条内部迅速发泡，达到中空的组织，所以只要外面上色均匀了，里面就熟了，当然了，前提是饼坯不能厚．  3、生坯入锅后体积迅速膨胀，会浮在油面上，所以要常翻动并按压不熟的部位使其充分接触热油而成熟． 4、碱，实在不喜欢，介意的话，可以不放，但如果吃出酸味儿，别回来问我为什么啊．．  转自：http://koudai.360.cn/u/19466181/article_214862483.html |
回复此楼» 猜你喜欢
国自然申请面上模板最新2026版出了吗？
已经有7人回复
-
常年博士招收(双一流，工科)
已经有4人回复
-
推荐一本书
已经有10人回复
-
纳米粒子粒径的测量
已经有6人回复
-
溴的反应液脱色
已经有4人回复
-
参与限项
已经有5人回复
-
有没有人能给点建议
已经有5人回复
-
假如你的研究生提出不合理要求
已经有12人回复
-
萌生出自己或许不适合搞科研的想法，现在跑or等等看？
已经有4人回复
-
Materials Today Chemistry审稿周期
已经有4人回复
dawn0524
木虫 (著名写手)
- 应助: 0 (幼儿园)
- 金币: 2357.6
- 帖子: 1306
- 在线: 179.5小时
- 虫号: 379410
- 注册: 2007-05-22
- 性别: GG
- 专业: 植物遗传学
2楼2009-08-24 12:20:03
3楼2009-08-24 13:33:24
4楼2009-08-24 14:07:51
5楼2009-08-24 15:28:21
6楼2009-08-24 15:46:07
 |
7楼2009-08-24 15:52:45
| :dnd::dnd::dnd: |
8楼2009-08-24 15:53:07
netant000
荣誉版主 (文坛精英)
纯纯广庭之又见炊烟
- 应助: 0 (幼儿园)
- 贵宾: 16.466
- 金币: 33950
- 散金: 22373
- 红花: 76
- 沙发: 91
- 帖子: 37678
- 在线: 2989小时
- 虫号: 571101
- 注册: 2008-06-09
- 性别: GG
- 专业: 涂料
- 管辖: 文学芳草园
9楼2009-08-24 15:55:08
10楼2009-08-24 16:02:04