| 查看: 440 | 回复: 9 | |||
| 当前主题已经存档。 | |||
[交流]
小弟不才，请哪位高手帮忙翻译：mean residue hydrophobicity
|
|||
| 帮忙翻译这个词组，mean residue hydrophobicity，顺便简单介绍下其所起的作用，谢谢！ |
回复此楼» 猜你喜欢
职称论文投稿
已经有12人回复
-
反应求助
已经有6人回复
-
基于自然哲学类比的风化壳型稀土矿
已经有16人回复
-
看《给阿ma的情书》有感
已经有10人回复
-
2026年WR青拔进展
已经有7人回复
-
中！中！中！
已经有10人回复
-
会评什么时候开始？
已经有4人回复
-
国自然申请五篇代表作大比拼，感觉这个是最重要的
已经有12人回复
-
无聊看看时间戳打发时间
已经有4人回复
-
咨询
已经有3人回复
monitor2885
至尊木虫 (知名作家)
队长
- 翻译EPI: 15
- 应助: 6 (幼儿园)
- 贵宾: 0.339
- 金币: 39837.5
- 散金: 147
- 红花: 22
- 帖子: 5037
- 在线: 2180.5小时
- 虫号: 701577
- 注册: 2009-02-15
- 性别: GG
- 专业: 生态系统生态学
2楼2009-08-20 16:41:43
monitor2885
至尊木虫 (知名作家)
队长
- 翻译EPI: 15
- 应助: 6 (幼儿园)
- 贵宾: 0.339
- 金币: 39837.5
- 散金: 147
- 红花: 22
- 帖子: 5037
- 在线: 2180.5小时
- 虫号: 701577
- 注册: 2009-02-15
- 性别: GG
- 专业: 生态系统生态学
3楼2009-08-20 16:42:16
|
不好意思啊~ Thus, dynamic high-pressure treatment did not influence equilibrium interfacial tension but enhanced adsorption kinetic. This could be explained by whey protein particle size decrease leading both to an increase in mobility in the bulk phase and an unmasking of hydrophobic groups. This is in accordance with results found by Zhang, Dalgleish, & Goff (2004) who assumed that the major thermodynamic driving force for protein adsorption at an air–water interface is the mean residue hydrophobicity. This assumption is confirmed since native WPI solution displayed higher adsorption kinetic when filtered (0.45 mm), while treated WPI solutions (300MPa) kept the same adsorption rate (data not shown). |
4楼2009-08-20 16:45:00
5楼2009-08-20 17:01:54
6楼2009-08-20 17:06:14
7楼2009-08-20 17:19:30
8楼2009-08-20 17:23:14
9楼2009-08-20 17:23:58
10楼2009-08-21 15:24:10