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midnightblue木虫 (著名写手)
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乳状液表面张力相关内容_考研题
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各位虫友，麻烦问一下，这样一个物理化学问题怎么解决？ 14. 有一水（W）和油（O）互不相溶的两相体系，加入乳化剂（表面活性剂，S）后强烈震荡，形成了油包水（W/O)的乳状液，则下列结论正确的是__________。（Б表示表面张力） A. Б(S-O) > Б(S-W) B. Б(S-O) > Б(W-O) C. Б(S-W) < Б(W-O) D. Б(S-O) < Б(S-W) 我觉得表面活性剂结构是一头亲水一头亲油，两头官能团分别与油与水结合。既然形成了油包水（W/O）的乳状液，那么乳滴的结构从内到外，就是水-表面活性剂-油，就是W-S-O。油在最外层，水在最里层。因为表面张力越大，越容易形成液滴。既然油和水不互溶，无法形成乳状液。所以W-O的表面张力应该最小。 我觉得C肯定不对。A和D是相反的，那么现在就得解释B为什么不对。 从形成液滴的难易程度来说，表面张力越大，越容易形成液滴。所以S-W表面张力应该最大。S-W > W-O是对的，但S-O > W-O为什么不对？这是什么原因？如果形成了水包油的乳状液，表面张力关系又如何？ |
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midnightblue(冰点降温代发): 金币+20 2021-09-06 18:20:54
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界面张力，水72左右，s-W在30左右。这里没给出具体油，烷烃的就非常低，比s-W低很多。s-o的相行为很少有人研究，主要是变动不大，所以可以当做近似O。所以D 发自小木虫Android客户端 |
5楼2021-09-03 11:37:16
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