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学术不能乱搞

新虫 (初入文坛)

[求助] 卡帕卡拉胶在75度水中,形成凝胶吗 已有1人参与

1WT%的卡拉胶水溶液,加热到75,加入KOH溶液,出现凝胶,怎么回事?
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bai123

荣誉版主 (文坛精英)

大白鲨

优秀版主

【答案】应助回帖

K型卡拉胶与钾离子会发生硬化反应,所以会凝胶了
皇家神龙教大将军+神龙鱼族馆鱼塘防务长官=大白鲨
2楼2021-04-30 17:14:02
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