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gene112

金虫 (文坛精英)

[交流] 【讨论】西红柿和黄瓜不可一起食用

因为黄瓜里含有一种维生素C分解酶,会破坏其他蔬菜中的维生素C。食物中维生素C含量越多,被黄瓜中的分解酶破坏的程度就越严重。西红柿是典型的含维生素C丰富的蔬菜,如果二者一起食用,我们从西红柿中摄取的维生素C,再被黄瓜中的分解酶破坏,根本就达不到补充营养的效果。另外,辣椒、菜花、苦瓜等蔬菜也含有较多的维生素C,最好不要和黄瓜一起食用。

  不过,单从黄瓜本身来说,它是好吃又有营养的蔬菜。黄瓜含有蛋白质、脂肪、糖类、多种维生素、纤维素以及钙、磷、铁、钾、钠、镁等。尤其是黄瓜中含有的细纤维素,可以降低血液中胆固醇、甘油三酯的含量,促进肠道蠕动,加速废物排泄,改善人体新陈代谢。新鲜黄瓜中含有的丙醇二酸,还能有效抑制糖类物质转化为脂肪,因此,常吃黄瓜可以减肥和预防冠心病的发生。
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iammqh

铁虫 (小有名气)

黄瓜可以美白皮肤
2楼2009-08-02 17:07:40
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xillpei

金虫 (小有名气)


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好像从小就经常同时吃黄瓜和西红柿哦!
大国百姓
3楼2009-08-02 17:47:30
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youdaxia

铜虫 (小有名气)


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黄瓜里面的维生素C分解酶那么厉害么?胃液不是可以将之消化掉么?
4楼2009-08-03 14:11:05
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jxk105

至尊木虫 (小有名气)

好学勤问

黄瓜的营养价值

★ ★
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herwan(金币+1,VIP+0):鼓励交流 8-9 20:34
黄瓜是我们生活中常见的蔬菜,比较鲜嫩,比较水灵,有的人可以当水果吃,现在培育的黄瓜新品种,有的就是水果黄瓜,口感比较好,黄瓜很有营养价值,可以为人体提供各种微量元素和各种生长发育所必须的维生素等,我们平时都喜欢用黄瓜拌猪头肉来做下酒材,喜欢用黄瓜淹制各种小菜,根据营养专家的研究测定,100克黄瓜中含有的水分约96.5克,热量12.5千卡,蛋白质0.6克,脂肪0.2克,碳水化合物 2.5克,纤维素0.7克,钙14毫克,镁12毫克,钾148毫克,维生素C2.8毫克, 叶酸14.0毫克, 维生素A74毫克.还含有各种营养素,黄瓜含有铬等微量元素,这些微量元素可以起到降血糖的作用,对血糖的稀释有重要的作用,对糖尿病人来说,黄瓜是他们的福音,是最好的亦蔬亦果的食物。同时黄瓜的营养价值还体现在黄瓜能够美容,让人的皮肤滋润、细腻。很多爱美的女性喜欢用黄瓜切片对面部进行帖服,可以有效地抗皮肤老化,减少皱纹的产生,让面部皮肤减少皱纹,黄瓜的营养价值还体现在它有清热、解渴、利水、消肿之功效,黄瓜中含有丰富的维生素E,可起到延年益寿、抗衰老的作用;黄瓜中的黄瓜酶,有很强的生物活性,能有效地促进机体的新陈代谢。黄瓜是营养价值非常高的食物,我们应该经常食用这些,对我们的身体保健具有重要的作用。
快乐源于生活!
5楼2009-08-09 16:40:49
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6楼2009-08-10 11:21:29
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snow01

木虫 (小有名气)


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以前经常把黄瓜和西红柿一块吃的,原来不好的呀!唉,以后再不一块吃了!
7楼2009-08-10 12:52:32
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HO-1

木虫 (小有名气)


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平时还真没有注意到
不过两者一块做熟了吃,应该没有问题,酶都变性了!
8楼2009-08-10 20:37:49
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