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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 生物医药区 » 医学 » 【讨论】吃水煮玉米棒能帮助预防糖尿病
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黑色腰带

至尊木虫 (文坛精英)

纯纯家族之长发MM

[交流] 【讨论】吃水煮玉米棒能帮助预防糖尿病

徐梓辉主任介绍，玉米中含有丰富的不饱和脂肪酸，特别是亚油酸含量高达60%以上，它和玉米胚芽中维生素E协同作用，能有效降低血液胆固醇浓度，并防止其沉积于血管壁。除了新鲜的水煮玉米棒之外，老玉米中糖的含量比普通大米低2.3%，而粗纤维含量几乎是大米的9倍，这些都有利于降低餐后血糖水平。因此，常吃玉米对糖尿病、冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症及高血压等疾病都有一定的预防和治疗作用。

　　此外，玉米中丰富的钙、磷、镁、铁、硒等，及维生素A、B1、B2、B6、E和胡萝卜素等，对胆囊炎、胆结石、黄疸型肝炎等有辅助治疗作用。



　　不过，徐梓辉主任提醒说，由于糯玉米的支链淀粉含量高，很容易被消化吸收，食用后血糖的上升速度比食用其他谷物快，因此对于糖尿病人来说，不宜单独食用玉米，可与豆面或富含膳食纤维的食物搭配食用，以减缓血糖上升。
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曾经拥有的，不要忘记。不能得到的，更要珍惜。属于自己的，不要放弃。已经失去的，留作回忆。
1楼 2009-07-28 11:21:52
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土壨壨

木虫 (职业作家)

副局级水务襄理（非80后）
★
小木虫(金币+0.5):给个红包，谢谢回帖交流
引用回帖:
Originally posted by 黑色腰带 at 2009-7-28 11:21:
徐梓辉主任介绍，玉米中含有丰富的不饱和脂肪酸，特别是亚油酸含量高达60%以上，它和玉米胚芽中维生素E协同作用，能有效降低血液胆固醇浓度，并防止其沉积于血管壁。除了新鲜的水煮玉米棒之外，老玉米中糖的含量比 ...

多谢共享，欢迎再来。
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爱无止境，心有灵犀；情山有路心为径，人海无涯缘作舟。
2楼2009-07-28 16:35:51
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jadezhrui

木虫 (著名写手)
★
小木虫(金币+0.5):给个红包，谢谢回帖交流
看来啃玉米也会迅速升高血糖………………………………
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越女采莲秋水畔 窄袖轻罗 暗露双金钏
3楼2009-07-28 16:56:54
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