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polyfighting新虫 (初入文坛)
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[求助]
大豆分离蛋白乳化油炸
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| 请问大豆分离蛋白乳化油炸总是不成团块全都飞散该怎么办呢？有固定的粉水油比例，试验降低水的比例能达到预期效果，但问题是只能按规定的比例进行试验，用了很多种保水剂均无效果 |
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