| 查看: 590 | 回复: 0 | ||
| 【悬赏金币】回答本帖问题，作者polyfighting将赠送您 5 个金币 | ||
polyfighting新虫 (初入文坛)
|
[求助]
大豆分离蛋白乳化油炸
|
|
| 请问大豆分离蛋白乳化油炸总是不成团块全都飞散该怎么办呢？有固定的粉水油比例，试验降低水的比例能达到预期效果，但问题是只能按规定的比例进行试验，用了很多种保水剂均无效果 |
回复此楼» 猜你喜欢
【实验干货】生物超薄切片+HRTEM：线粒体嵴原子像一步到位
已经有0人回复
-
食品专业论文投稿请教
已经有0人回复
-
食品科学论文润色/翻译怎么收费?
已经有82人回复
-
分享食品专业书籍《Fundamentals of Food Process Engineering》，以学习目的为主。
已经有1人回复