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song3649

金虫 (初入文坛)


[交流] 【求助】明胶-热可逆凝胶的温度??

请问胶囊(即明胶)在加热到多少度,会由固体变为液体,又冷却到多少度时变为固体,有知道的吗?
就是问一下明胶,他的热可逆凝胶的温度?或者他的水溶液的热可逆凝胶的性质。
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everlast

木虫 (著名写手)

拿着剪刀奔跑

song3649(金币+2): 2010-03-04 08:26
那就不了解了,以前接触过动物明胶,好像也还有分子量的差异的。所以不好说了
不争,元气不伤;不畏,慧灼闪光;不怒,百神和畅;不忧.心地清凉;不求,不卑不亢;不执.可圆四方;不贪,便是富贵;不苟.何惧君王!
9楼2009-08-26 17:22:53
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abcd06scut

铁杆木虫 (著名写手)

★
小木虫(金币+0.5):给个红包,谢谢回帖交流
song3649(金币+2): 2010-03-04 08:27
明胶的溶胶凝胶逆转性,记得有文献好像说是35度吧。
2楼2009-07-20 09:16:23
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zidai

铁杆木虫 (正式写手)

【求助】明胶-热可逆凝胶的温度??

★
小木虫(金币+0.5):给个红包,谢谢回帖交流
明胶的水溶液是在40度才能完全溶解
努力完善过程,淡然面对结果
3楼2009-07-20 11:07:42
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yaihyj

禁虫 (著名写手)

本帖内容被屏蔽

4楼2009-07-20 11:13:38
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