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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 化学化工区 » 高分子 » 高分子物理 » 【求助】明胶－热可逆凝胶的温度？？
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song3649

金虫 (初入文坛)

[交流] 【求助】明胶－热可逆凝胶的温度？？

请问胶囊（即明胶）在加热到多少度，会由固体变为液体，又冷却到多少度时变为固体，有知道的吗？
就是问一下明胶，他的热可逆凝胶的温度？或者他的水溶液的热可逆凝胶的性质。
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1楼 2009-07-20 09:01:00
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soniya333

金虫 (小有名气)
song3649(金币+2): 2010-03-04 08:26
35℃~40℃之间，一般小于35会凝胶化，大于40在水中会溶解。
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10楼2010-03-03 12:52:13
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abcd06scut

铁杆木虫 (著名写手)
★
小木虫(金币+0.5):给个红包，谢谢回帖交流
song3649(金币+2): 2010-03-04 08:27
明胶的溶胶凝胶逆转性，记得有文献好像说是35度吧。
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2楼2009-07-20 09:16:23
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zidai

铁杆木虫 (正式写手)

【求助】明胶－热可逆凝胶的温度？？

★
小木虫(金币+0.5):给个红包，谢谢回帖交流
明胶的水溶液是在40度才能完全溶解
赞一下(1人) 回复此楼
努力完善过程，淡然面对结果
3楼2009-07-20 11:07:42
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yaihyj

禁虫 (著名写手)
本帖内容被屏蔽
4楼2009-07-20 11:13:38
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