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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 生物医药区 » 微生物 » 发酵/表达 » 乳酸菌产酸性能测定
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食品科学1995

新虫 (小有名气)

[求助] 乳酸菌产酸性能测定 已有1人参与

请教下，怎样测定平板上的乳酸菌的产酸性能啊？是让其在液体MRS培养基里发酵用PH计测呢？测的结果估计不准确啊，还是用PH试纸啊，这样不准确哒？

@天使托 发自小木虫Android客户端
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1楼 2020-07-31 15:54:22
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javadig

至尊木虫 (著名写手)

【答案】应助回帖

看你的描述，也不是定量，那么
看水解圈不行吗？
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2楼2020-10-12 07:03:27
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