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【悬赏金币】回答本帖问题，作者食品科学1995将赠送您 10 个金币

食品科学1995

新虫 (小有名气)

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专业: 食品科学基础

[求助] 乳酸菌产酸性能测定已有1人参与

请教下，怎样测定平板上的乳酸菌的产酸性能啊？是让其在液体MRS培养基里发酵用PH计测呢？测的结果估计不准确啊，还是用PH试纸啊，这样不准确哒？

@天使托发自小木虫Android客户端

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1楼 2020-07-31 15:54:22

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javadig

至尊木虫 (著名写手)

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专业: 微生物生理与生物化学

【答案】应助回帖

看你的描述，也不是定量，那么
看水解圈不行吗？

2楼2020-10-12 07:03:27

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不应助 确定回帖应助 (注意：应助才可能被奖励，但不允许灌水，必须填写15个字符以上)

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