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shuaiyi11

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[求助] 茶叶中含有儿茶酚吗？还是儿茶素已有1人参与

想做茶叶的成分检测，搜索文献发现很多检测茶叶中的catechol，catechol难道不是儿茶酚吗？不是应该检测儿茶素吗？
不是很懂，求教！@starseacow@starseacow@starseacow@starseacow

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1楼 2020-07-06 18:08:40

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shuaiyi11

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2楼2020-07-07 15:11:55

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yunfeichang

禁虫 (小有名气)

★ ★ ★ ★ ★
感谢参与，应助指数 +1
还是植物好: 金币+5, 积极应助 2020-07-14 04:29:36

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shuaiyi11

3楼2020-07-08 10:05:37

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shuaiyi11

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引用回帖:

3楼: Originally posted by yunfeichang at 2020-07-08 10:05:37
茶多酚是绿茶中多酚类物质的总称，包括黄烷醇类、黄酮类、黄酮醇类和酚酸类等。
儿茶酚是茶叶中的多酚类黄烷醇类，其主要成分为抗氧化较强的儿茶素。
儿茶素又称儿茶精，茶单宁。为黄烷醇的衍生物,分子式C15H14O6 ...

你好，我在网上查catechol是儿茶酚，分子式是C6H6O2，很多文章做茶叶检测的时候在检测这个物质，但这个成分应该不是茶叶的成分，难道是我理解错误了吗？