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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 化学化工区 » 分析 » 色谱质谱 » 废食用油主要成分
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傲傲的

新虫 (著名写手)

[求助] 废食用油主要成分 已有1人参与

小弟最近想研究下废食用油的主要组成成分，查了一些以前的帖子，对于气象裂解的话，需要对脂肪酸进行甲酯化，要是液相裂解，就直接可以进行测试，是可以这么理解么，要是甲酯化后检测出来的产物是原有的产物么，请教下大家@学术巨星@wyy080214
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1楼 2020-07-02 17:17:39
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回帖支持 ( 显示支持度最高的前 50 名 )

zinfly

专家顾问 (职业作家)

【答案】应助回帖

★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★
感谢参与，应助指数 +1
傲傲的: 金币+20, ★★★★★最佳答案 2020-07-05 14:09:13
你的理解可能存在问题，GC是需要甲酯化降低沸点才能做，毕竟是气体才能测定，但是GC有完整的数据库，可以去比对，根据裂解信息。这里的裂解和衍生是两个。
GC一般都需要复杂的前处理，包括萃取，水解，甲酯化等，过了液相进入质谱，为了结构信息，才会裂解。

食用油如果是还没粘连，变黏，浓稠，一般餐厨里面的大部分都还是植物油，也就是甘三酯。
去除食用油使用过程中萃取的部分低极性组分，自身变化主要是水解反应，氧化反应，聚合反应，裂解反应等产物。

你可以去看看GC，LC的基本原理。
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6楼2020-07-03 08:31:58
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scj566286

铜虫 (正式写手)
我感觉用lcms也能检测用脂质组学的方法

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10楼2020-09-06 18:49:08
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嚎难当dnz

禁虫 (著名写手)
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2楼2020-07-02 17:21:11
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嚎难当dnz

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3楼2020-07-02 17:21:19
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傲傲的

新虫 (著名写手)
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2楼: Originally posted by 嚎难当dnz at 2020-07-02 17:21:11
成分分析吗

对的对的
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4楼2020-07-02 17:26:22
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kaopiao117

新虫 (小有名气)
我这里可以做成分分析，需要的话可以联系我

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5楼2020-07-02 20:23:48
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ren18259

禁虫 (小有名气)
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7楼2020-07-03 11:52:15
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傲傲的

新虫 (著名写手)
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6楼: Originally posted by zinfly at 2020-07-03 08:31:58
你的理解可能存在问题，GC是需要甲酯化降低沸点才能做，毕竟是气体才能测定，但是GC有完整的数据库，可以去比对，根据裂解信息。这里的裂解和衍生是两个。
GC一般都需要复杂的前处理，包括萃取，水解，甲酯化等，过 ...

好的好的，感谢大佬，因为本身是土木相关专业对这个不太了解，前期查阅的资料中也很少能提及到这个方面上，所以特意拿出来问下，这两天也跟一些机构的人聊了一下，我主要就是想知道里面的组成成分和质量占比，准备就是采用气象，然后有个复杂的前处理，
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8楼2020-07-05 14:12:18
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傲傲的

新虫 (著名写手)
引用回帖:
6楼: Originally posted by zinfly at 2020-07-03 08:31:58
你的理解可能存在问题，GC是需要甲酯化降低沸点才能做，毕竟是气体才能测定，但是GC有完整的数据库，可以去比对，根据裂解信息。这里的裂解和衍生是两个。
GC一般都需要复杂的前处理，包括萃取，水解，甲酯化等，过 ...

您好 我还想请教一下 那使用过的废食用油主要成分还是甘油三酯么 还是有很多水解反应产生的脂肪酸啊
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9楼2020-09-06 10:42:04
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