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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 化学化工区 » 分析 » 色谱质谱 » 废食用油主要成分
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傲傲的

新虫 (著名写手)
引用回帖:
10楼: Originally posted by scj566286 at 2020-09-06 18:49:08
我感觉用lcms也能检测用脂质组学的方法

好的好的 我想请问下 正常要是废食用油来讲的话 是甘油三酯多一些还是脂肪酸多一些哈

发自小木虫IOS客户端
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11楼2020-09-06 19:43:19
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zinfly

专家顾问 (职业作家)
引用回帖:
9楼: Originally posted by 傲傲的 at 2020-09-06 10:42:04
您好 我还想请教一下 那使用过的废食用油主要成分还是甘油三酯么 还是有很多水解反应产生的脂肪酸啊...

即使是水解，产生的脂肪酸，如果没有皂化，也就是成盐，水溶性也很差的。
油脂会发生很多反应，化合物主要分为：低沸点挥发物，大极性水溶物，氧化聚合产物，相当一部分是没什么变化的甘油酯，包括甘油单，双，三酯。
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12楼2020-09-07 21:16:50
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