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傲傲的新虫 (著名写手)
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[求助]
废食用油主要成分 已有1人参与
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| 小弟最近想研究下废食用油的主要组成成分，查了一些以前的帖子，对于气象裂解的话，需要对脂肪酸进行甲酯化，要是液相裂解，就直接可以进行测试，是可以这么理解么，要是甲酯化后检测出来的产物是原有的产物么，请教下大家@学术巨星@wyy080214 |
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zinfly
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【答案】应助回帖
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感谢参与，应助指数 +1
傲傲的: 金币+20, ★★★★★最佳答案 2020-07-05 14:09:13
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你的理解可能存在问题，GC是需要甲酯化降低沸点才能做，毕竟是气体才能测定，但是GC有完整的数据库，可以去比对，根据裂解信息。这里的裂解和衍生是两个。 GC一般都需要复杂的前处理，包括萃取，水解，甲酯化等，过了液相进入质谱，为了结构信息，才会裂解。 食用油如果是还没粘连，变黏，浓稠，一般餐厨里面的大部分都还是植物油，也就是甘三酯。 去除食用油使用过程中萃取的部分低极性组分，自身变化主要是水解反应，氧化反应，聚合反应，裂解反应等产物。 你可以去看看GC，LC的基本原理。 |
6楼2020-07-03 08:31:58
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2楼2020-07-02 17:21:11
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3楼2020-07-02 17:21:19
傲傲的
新虫 (著名写手)
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4楼2020-07-02 17:26:22
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