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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 【讨论】动物蛋白的抽提
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jy010422

禁虫 (正式写手)
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1楼 2009-07-08 23:43:58
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hyszhyz

金虫 (正式写手)
基本同意3楼的意见，楼主可以一试
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4楼2009-07-10 07:55:09
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sugl

铜虫 (正式写手)
★
小木虫(金币+0.5):给个红包，谢谢回帖交流
匀浆以后用有机溶剂提取，如何。
赞一下(1人) 回复此楼
2楼2009-07-09 09:11:47
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syuchenj

金虫 (正式写手)

这个提取方法和明胶的提取类似啦

★ ★ ★
小木虫(金币+0.5):给个红包，谢谢回帖交流
幻影无痕(金币+2,VIP+0):欢迎常来交流！ 9-14 14:48
如果要大分子的，那么先碱脱脂，酸或者高温软化，加水煮，提取，即可
如果不在乎分子量的，那么打浆，直接加蛋白酶提取，离心去掉油脂和不溶性成分，基本上就是蛋白质或者肽部分
赞一下(21人) 回复此楼
3楼2009-07-09 09:23:45
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hyszhyz

金虫 (正式写手)
★
小木虫(金币+0.5):给个红包，谢谢回帖交流
但要加强去除油脂的工作，这是个难题啊
赞一下(1人) 回复此楼
5楼2009-09-14 09:28:19
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