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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 【求助】鸡皮中蛋白的含量
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jy010422

禁虫 (正式写手)
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1楼2009-07-06 13:59:30
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hyszhyz

金虫 (正式写手)
★
小木虫(金币+0.5):给个红包，谢谢回帖交流
呵呵，你是问粗蛋白含量呢 还是问胶原蛋白的含量呢，问题不一样，检测方法也不一样
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2楼2009-07-10 07:51:42
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火炎炎

木虫 (著名写手)
引用回帖:
Originally posted by jy010422 at 2009-7-6 13:59:
请问大家，鸡皮中蛋白的含量是多少？谢谢

没有这方面的文献吗，上咕咕搜下。
赞一下 回复此楼
3楼2009-07-25 19:55:26
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zhang0631

没有

这个没研究过，也很少见。
赞一下 回复此楼
4楼2009-07-26 16:34:39
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