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fleugen

[交流] 食用油可以高温灭菌吗?

最近要做个实验,需要用到食用油,就是那种烧菜用的大豆油,但是不知道能不能高温灭菌,请虫友们指点!!
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fleugen

氧化会导致什么样的后果呢?

我是打算用食用油做溶剂的,会影响后面的实验吗?
6楼2009-06-29 18:17:10
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HarveyWang

捐助贵宾 (知名作家)

海外行者


小木虫(金币+0.5):给个红包,谢谢回帖交流
可以!

高温不过就121 ℃。

植物油的沸点都在200摄氏度以上。。。
【我一直认为做土匪很性感很坏,很直接,可以大声喊:JCMM我爱你!所以,我自从博士毕业后,就一直在寻找黑道大哥一起去抢钱、抢粮、抢地盘】
2楼2009-06-29 16:30:01
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qwj_1001

金虫 (著名写手)


小木虫(金币+0.5):给个红包,谢谢回帖交流
可以高温灭菌,并且可以当作消泡剂来使用
我们来自五湖四海为了一个目标聚集在这里,使我们获得知识。
3楼2009-06-29 16:30:58
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zfszheng

新虫 (小有名气)

高温灭菌后容易氧化!
5楼2009-06-29 16:54:20
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