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小木虫论坛-学术科研互动平台 » 专业学科区 » 食品 » 【求助】关于乳酸菌的分离纯化和保藏
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mcllulu

[交流] 【求助】关于乳酸菌的分离纯化和保藏

最近在做各种乳酸菌的分离保藏工作，一般是先把菌种（冻干粉）在液体mrs里活化，然后在固体mrs上分离纯化，目前做的有干酪、嗜热和保加利亚。
问题是从液体mrs中第一次分离出的菌种生长良好，可是到第二次将单菌落再次分离时，培养条件相同，37度，就长的很差，第三次就基本不长了。
请问这是怎么回事，应该怎么解决呢？

另外，目前我们把分离纯化后的菌种都保存在mrs斜面上，4度，请问这样做最长能保存多久？除了做甘油管和斜面还有其他办法吗？

谢谢
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1楼 2009-06-12 09:13:34
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lewangdan

★
小木虫(金币+0.5):给个红包，谢谢回帖交流
[quote]Originally posted by 1082104 at 2009-7-24 20:20:
先回答第一个问题：遇到这种情况可能是由于菌株老化，生长活力不强。你挑取斜面上的菌落时可以多挑点，增加接种成功率！
第二个问题：斜面保存的菌种要一个月转接一次。保存菌株的方法很多，除了你说的以外还有沙 ... [/quote

我想向你请教关于冻干乳酸菌粉末的活化问题，能不能告诉一下具体的操作方法呢？谢谢啦！！！
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20楼2009-10-26 20:02:53
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pxh829

金虫 (小有名气)
★
mcllulu(金币+1):谢谢参与
MRS不是适合所有菌，杆菌还行，但是球菌就越养越差了，就像你遇到的情况一样！所以要在MRS基础上改良的。斜面保级个月吧。最好做冻干菌粉！没条件就冻存-48度！
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3楼2009-06-12 17:52:22
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嗷嗷乖乖283

木虫 (正式写手)
★
mcllulu(金币+1):谢谢参与
你试试TJA培养基培养。
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其实流氓不可怕，可怕的是流氓有文化！
4楼2009-06-12 18:40:04
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guozhuang1984

木虫 (著名写手)
★ ★
mcllulu(金币+1):谢谢参与
wujin41658(金币+1,VIP+0):欢迎参加技术讨论~~~~~ 8-6 16:07
你的菌粉是不是指商业发酵剂 ，如果是商业发酵剂出现这种情况是很正常的。我们实验室一般不讲乳酸菌保存在固体MRS上，一般是液体MRS（4度最多两个星期）或脱脂乳（4度一般不超过1个月）。
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人生就象卫生纸、没事尽量少扯
5楼2009-06-12 20:38:09
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