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北京石油化工学院2026年研究生招生接收调剂公告
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xiaofang200788

金虫 (小有名气)

[交流] 【原创】香飘飘湘菜系--------家常豆腐

原料:

豆腐  青椒  酸辣椒   花椒粉 酱油  醋  盐   鸡精  

做法:

1)豆腐切片。倒入油,烧至6成热,将豆腐片下锅煎至两面金黄,盛出控油备用

2)用剩下的油将辣椒稍微煸炒一下,并下如盐然后盛出备用。炒辣椒的时候可以放几滴醋,可以防止维C的流失。

3)倒入油将切好的鲜肉放入锅中素炒并放入盐,酱油,花椒粉,蒜,酸辣椒。让后将炒好的辣椒放入锅中稍微炒一下。

4)把炒好的辣椒炒肉与豆腐一起炒。炒得时候可以把豆腐放在锅底稍微加点盐,再把辣椒炒肉放置在豆腐的上面,加入少量的水,鸡精,酱油,醋。盖上锅盖稍微焖一下。


特点:煎好的豆腐吸足了汤汁,味道吃起来妙不可言,嘿嘿。
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caoyingjie

木虫 (正式写手)

确实是湘菜经典!美味妙不可言啊!
GoSpursGo
9楼2009-07-20 01:50:53
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hihoney

铁杆木虫 (职业作家)


好诱人啊。试试。
2楼2009-06-11 17:30:27
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gzsjls

木虫 (职业作家)

纯纯家族之纯火星

看起来很好吃的样子
3楼2009-06-11 19:05:00
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wxm988

假冒伪劣哦,这是川菜吧
4楼2009-07-05 10:35:14
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